Les brochettes de crevettes aux cacahuètes représentent une option idéale pour un dîner réussi entre amis. Légères, délicieuses et exotiques, elles s'avèrent à la fois diététiques et simples à réaliser.
Temps total : 30 minutes (10 minutes de préparation, 20 minutes de cuisson)
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 100 grammes de cacahuètes non salées
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de poivre de Sichuan
Ustensiles nécessaires
- Brochettes en bois
- Mixeur
Préparation
Étape 1
Hachez finement les cacahuètes au mixeur jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Étape 2
Dans un bol, combinez l'huile de sésame, la sauce soja, le miel, l'ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre de Sichuan.
Étape 3
Ajoutez les crevettes au mélange et remuez soigneusement pour bien les enrober.
Étape 4
Enfilez les crevettes sur les brochettes en bois, en laissant un peu d'espace entre chaque crevette pour assurer une cuisson uniforme.
Étape 5
Chauffez une poêle ou un grill et faites cuire les brochettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 6
Avant de servir, saupoudrez les brochettes avec les cacahuètes hachées.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, ajoutez un zeste de citron vert juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et apportera une fraîcheur supplémentaire à votre plat.
Accords mets vins
Un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera à merveille avec les délicates saveurs des crevettes.
L’info en plus
Les brochettes de crevettes sont un plat apprécié dans de nombreuses cuisines asiatiques et sont souvent servies lors de barbecues ou de repas conviviaux. Elles constituent une excellente option pour rassembler vos amis autour d'une table.
