Selon un groupe de médecins américains, se tourner vers un régime végétarien pourrait être la clé pour éliminer les dernières graisses tenaces et ainsi perdre jusqu'à 5 kg.
De nombreuses recherches soulignent les avantages d'une alimentation sans viande. En effet, arrêter de consommer des produits carnés contribue à abaisser la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, miser sur une alimentation riche en fruits, légumes, légumineuses (zoé) et céréales complètes se traduit souvent par une longévité accrue.
Une perte de poids sans restriction calorique
Une récente étude parue dans une revue de nutrition américaine confirme que le régime végétarien favorise la perte de poids, même sans contrôle calorique. Les chercheurs ont analysé 15 études qui incluaient 755 participants issus de plusieurs pays, dont la Finlande, la Norvège, et les États-Unis. En moyenne, les individus observés ont perdu 5 kg en à peine 44 semaines après avoir cessé de consommer de la viande. Les résultats étaient plus significatifs chez les hommes en surpoids et les plus âgés, mais peu de différences ont été notées entre les régimes végétariens et végétaliens, excluant également la consommation de produits laitiers et d'œufs.
Les auteurs de l'étude, membres du Comité de médecins pour une médecine responsable, notent qu’environ 1,4 milliard d’adultes dans le monde souffrent d'embonpoint, augmentant leur risque de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, et d'autres affections graves. « Perdre seulement 5 à 10% de son poids peut considérablement diminuer ces risques, car au fur et à mesure que l'on se déleste de kilos, des améliorations de la pression artérielle, des triglycérides et du taux de cholestérol sont observées », expliquent-ils.
