Mélangez l’art culinaire du chef étoilé Thierry Marx avec la science.
Quand le chef renommé Thierry Marx fusionne son art avec les avancées scientifiques du physicien Jérôme Bibette, cela donne naissance à d'étonnantes minicapsules renfermant des concentrés de saveurs. C'est la magie qui se déploie à travers l'exposition Dans la sphère de Thierry Marx et autre invention culinaire, présentée au Laboratoire jusqu'au 21 juillet. Cette expérience immersive vous invite à observer et à déguster des aliments dans leur forme pure, suivis des saveurs encapsulées, une véritable exploration des sens qui promet de redéfinir la cuisine.
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Les tarifs varient de 6 € pour une formule découverte à 27 € pour une dégustation complète, rendant cette expérience accessible à tous.
Le Laboratoire, 4, rue du Bouloi, 75001 Paris.
Tél. : 01 78 09 49 50. www.lelaboratoire.org
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