Embarquez pour un voyage culinaire avec des plats savoureux et entièrement végétaliens. Bowl mexicain, fajitas au style César et bouchées à la reine : ces recettes ne sont pas seulement délicieuses, elles pourraient transformer votre manière de cuisiner.
Le mois de janvier est synonyme d'évasions culinaires et, avec le défi Veganuary, c'est l'occasion idéale pour essayer un mode de vie végétalien. Nul besoin d'attendre le début du mois ; vous pouvez participer à tout moment. C'est le moment parfait pour tester des plats végétaliens tout en préservant notre belle planète. La marque Planted vous propose ainsi des recettes gourmandes mettant en avant des alternatives végétales appétissantes. Laissez-vous séduire par ces plats irrésistibles en découvrant ces trois recettes à tester.
⋙ Explorez nos recettes pour un apéro végétarien réussi.
- Bowl mexicain
- Fajitas style César
- Bouchées à la reine d'hiver
La recette du bowl mexicain
Partez pour une aventure mexicaine avec une recette généreuse en saveurs qui se prépare en un rien de temps.
Ingrédients pour 1 personne :
- 100 g de Planted.effiloché Chimichurri
- 60 g de quinoa
- 2 cuil. à soupe de haricots rouges en boîte
- 2 cuil. à soupe de maïs en boîte
- ½ avocat
- ½ citron vert
- 5-6 tomates cerises
Pour le nappage :
- Rondelles d'oignon rouge
- Pincée de persil frais
- Piment de Cayenne, haché
Pour la salsa :
- 75 g de tomates hachées
- 10 g de purée de tomate
- 1 petit oignon, haché
- 1 gousse d'ail, pressée
- 3 tomates cerises
- 1 jalapeño vert
- Sel, poivre, paprika fumé, cayenne
Etapes de préparation :
- Cuire le quinoa selon les instructions de l'emballage.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et ajouter le Planted.pulled Chimichurri à feu moyen pendant 5-6 minutes.
- Préparer les légumes : couper l'avocat en lamelles, couper les tomates cerises en deux et rincer brièvement les haricots et le maïs.
- Dans un grand bol, disposer les ingrédients et ajouter la salsa par-dessus.
- Décorer avec oignon, tomates cerises, avocat, persil et assaisonner avec le citron vert.
La recette des fajitas style César
Ces fajitas sont idéales pour un moment convivial en famille autour d'un repas savoureux.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6-8 tortillas
- 400 g de Planted.émincé Güggeli
- 150 g de poireau, découpé
- 100 g d'endives effeuillées
- 2-3 cuil. à soupe de haricots rouges cuits
- 2 piments jalapeño, en rondelles
- 30 g de fromage végétalien émietté
- 4 radis, en rondelles
- ½ bouquet de ciboulette ciselée
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce :
- 150 g de crème fraîche végétalienne
- 50 g de yogourt de soja
- 1 gousse d'ail, pressée
- ½ bouquet de ciboulette ciselée
- ½ citron vert, jus
- Sel et poivre
Etapes de préparation :
- Dans une poêle, faire revenir le poireau dans un peu d'huile. Couvrir et cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
- Dans la même poêle, ajouter le Planted.émincé Güggeli et laisser cuire 5 minutes.
- Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol et assaisonner.
- Réchauffer les tortillas au four, étaler la sauce, ajouter les garnitures, rouler et déguster.
La recette des bouchées à la reine d’hiver
Découvrez la recette facile pour réaliser ces bouchées à la reine végétaliennes grâce à Planted.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/2 tasse de Planted.émincé, haché
- 2/3 tasse de champignons, finement hachés
- 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe de vin blanc
- 8 châtaignes, finement hachées
- 1 gousse d'ail, hachée
- 100 ml de crème de soja
- 1 cuil. à soupe d'estragon frais, haché
- 100 g de fromage frais végétalien
- 1 paquet de coques pour vol-au-vent (végétaliennes)
Etapes de préparation :
- Faire revenir les champignons dans l'huile, ajouter le Planted.émincé, l'ail, le vin et les châtaignes et laisser mijoter.
- Réchauffer les coques au four.
- Incorporer l'estragon et le fromage à la farce.
- Remplir les coques avec le mélange et servir.
