Malgré leur apparence saine, certains aliments commercialisés comme bénéfiques pour la santé sont en fait ultra-transformés. Ces produits peuvent contenir des quantités disproportionnées de graisses saturées, de sel et de sucres. Voici un aperçu de 5 produits pointés du doigt par la coach en santé, Donna Bartoli.
Le débat sur les aliments ultra-transformés est plus que jamais d'actualité, car ces ingrédients présentent des risques pour la santé tout en diminuant l'apport en nutriments essentiels. De nombreux aliments étiquetés comme « sains » ne le sont pas nécessairement.
1. Les snacks prétendument sains
Barres de céréales, noix aromatisées et flapjacks sont souvent présentés comme des collations bénéfiques. Toutefois, Donna Bartoli avertit : « Ne vous laissez pas tromper, 99 % de ces barres contiennent des sucres, édulcorants et conservateurs. »
2. Les sauces prêtes à l'emploi
Bien pratiques pour des repas rapides, ces sauces sont à proscrire si l'on veut limiter les aliments transformés. L'experte recommande de concocter des sauces maison. Elle explique que « une simple sauce faite maison, avec quelques ingrédients, est souvent plus nutritive que les versions industrielles bourrées de sucres et d'huiles raffinées. »
3. Les vinaigrettes du commerce
Bien que pratiques, les vinaigrettes industrielles cachent souvent des ingrédients peu recommandables. Préparer votre propre vinaigrette est à la fois plus sain et savoureux. Selon Donna, « ces produits contiennent trop de sucres et d'huiles raffinées, rendant les alternatives maison beaucoup plus avantageuses pour la santé. »
4. Le granola commercial
Souvent perçu comme un petit-déjeuner sain, le granola du supermarché est généralement trop sucré. L'experte recommande d'opter pour un simple mélange de noix et de graines. « Je suis toujours préoccupée par l'inflammation à chaque fois que je vois un yaourt au granola sur une table. Ce choix est souvent moins sain qu’il n’y paraît. »
5. Le pain complet industriel
Bien que souvent considéré comme sain, le pain complet peut relever de la catégorie des aliments ultra-transformés. Les alternatives artisanales, comme le pain au levain, sont généralement plus naturelles. Donna conclut en précisant que « votre pain ne devrait pas contenir de sucre, conservateurs ou additifs chimiques. »
