L'équilibre alimentaire ne repose pas uniquement sur les choix alimentaires. En effet, divers facteurs, y compris les états émotionnels comme le stress, influencent notre poids.
Vers l'équilibre alimentaire
Atteindre un équilibre alimentaire est un objectif à viser plutôt qu'une destination finale. La prise de poids, quelle qu'en soit la cause, est le résultat d'un déséquilibre énergétique, où l'apport calorique excède les dépenses énergétiques. Pourtant, il est possible de manger équilibré sans pour autant atteindre la minceur, souvent attribuée à d'autres facteurs.
Le rôle du métabolisme
Le métabolisme de base, qui représente 60 à 70 % de la dépense énergétique quotidienne, est la quantité d'énergie que notre corps utilise au repos pour ses fonctions vitales. Celui-ci peut être affecté par plusieurs éléments, tels que l'âge, le sexe et la masse musculaire. Par exemple, les femmes ont généralement un métabolisme de base inférieur de 10 % par rapport aux hommes de taille et d'âge similaires, en raison de leur masse maigre plus faible.
Facteurs externes influençant le poids
- Prédispositions génétiques : Plus de 127 gènes sont liés à la prise de poids, montrant comment la biologie peut interagir avec notre poids, même en cas d'alimentation équilibrée.
- Sédentarité : Diminuer l'activité physique quotidienne peut facilement entraîner une prise de poids. Des études montrent que marcher environ 10 000 pas par jour peut contribuer à la perte de poids.
- Médicaments et hormones : Certains traitements, comme les antidépresseurs ou les corticoïdes, peuvent induire une prise de poids due à une augmentation de l'appétit ou à la rétention d'eau.
En outre, des événements tels que l'arrêt du tabac, des cycles hormonaux ou des périodes de stress peuvent également provoquer des fluctuations de poids.
Il est primordial de reconnaître que certains comportements alimentaires peuvent devenir problématiques, affectant non seulement le poids mais également la santé mentale. Des troubles tels que l'anorexie, la boulimie ou l’orthorexie illustrent cette interconnexion.
