En 2019, 500 personnalités issues de différents horizons, allant des artistes aux scientifiques, se sont unies pour promouvoir un "lundi vert". Cet engagement invite chacun à renoncer à la viande et au poisson chaque lundi, dans le but de réduire la consommation de produits d'origine animale et de soutenir la planète.
Cap ou pas cap ?
Les motivations pour réduire sa consommation de viande sont multiples : protection des animaux, respect de l'environnement et amélioration de la santé. La plateforme lundi-vert.fr lance le défi « cap ou pas cap ? », incitant chacun à participer à cette transition vers un régime plus végétarien.
Pour accompagner les nouveaux adeptes de cette initiative, une équipe de chercheurs de diverses institutions propose chaque semaine conseils et ressources dans le cadre d'un projet scientifique sur la transformation durable des habitudes alimentaires. Le premier "lundi vert" a été lancé le 7 janvier 2019. Découvrez nos 3 conseils essentiels pour réussir votre alimentation végétarienne.
