Plongez dans un voyage gastronomique qui réinvente les légumes. Avec votre Airfryer, préparez de délicieux légumes rôtis, tout en préservant leur saveur et en réduisant la quantité d'huile !
Ingrédients
- 400 grammes de pommes de terre
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Romarin frais
- Sel et poivre noir au goût
Ustensiles
- Airfryer
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Grand saladier
Préparation
Étape 1 : Nettoyer les légumes
Lavez vos légumes soigneusement à l'eau froide pour éliminer terre et résidus.
Étape 2 : Découpe des légumes
Coupez les pommes de terre et carottes en morceaux d'environ 2 cm pour une cuisson uniforme. Ensuite, taillez les courgettes et le poivron rouge dans la même taille, puis épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers. Enfin, hachez l'ail finement.
Étape 3 : Mélange et cuisson
Mélangez tous les légumes dans un saladier avec l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre. Versez le tout dans le panier de votre Airfryer. Réglez à 180°C et laissez cuire pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson homogène.
Astuces de chef
Pour rehausser la saveur, incorporez un peu de paprika ou de thym avant la cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez ces légumes savoureux d'un vin blanc léger, comme un Chardonnay, ou d'une eau aromatisée fraîche avec concombre et citron.
Info supplémentaire
La cuisson au Airfryer permet de conserver les nutriments essentiels des légumes tout en utilisant moins d'huile qu'avec la friture traditionnelle.
Présentation du plat
Servez vos légumes rôtis dans un plat coloré pour mettre en valeur leur dorure, en utilisant des pinces pour un service facilité. Bon appétit !
