Maud, la benjamine du Meilleur Pâtissier saison 10, a remporté la finale au terme d'une compétition intense, devançant Aya et Alexandre pour devenir la plus jeune gagnante de l'histoire du concours.
- Son parcours
- Son univers de pâtisserie
- Son Instagram
[Mis à jour le 3 janvier à 19h01] Au terme de douze semaines de défis culinaires, Maud a triomphé dans la saison 10 du Meilleur Pâtissier. Présentée comme la plus jeune participante, elle a constamment ébloui Cyril et Mercotte avec sa créativité débordante.
Son parcours
Actuellement lycéenne à Sèvres, Maud se démarque avec un parcours précoce. À seulement 16 ans, elle a fait ses premiers pas en pâtisserie en réalisant des macarons, en hommage à son grand-père qui en ramenait chaque week-end. Pour l'anniversaire de sa grande sœur, elle a même concocté un vacherin fait maison : "18 ans qu’on achète le célèbre vacherin Picard, mais cette année, c’est le moment de le faire moi-même, et j'ai aussi réalisé mon premier décor à la douille Saint-Honoré. Je suis vraiment contente du résultat !" Les créations de Maud témoignent de son goût, de sa détermination et de sa créativité, des qualités qui lui ont clairement permis de se hisser au sommet lors de ce concours.
Son univers de pâtisserie
Le terme qui définit le mieux les créations de Maud est "raffinée". Ses gâteaux, semblables à de véritables œuvres d'art, mettent en avant son sens aigu du détail. Elle n’hésite pas à innover, que ce soit dans l'élaboration de nouvelles recettes ou dans l'association de saveurs. Un exemple marquant est sa tarte au citron meringuée, inspirée par la tarte clémentine-cannelle d'Adrien Bozzolo, présentée sur la tranche pour une esthétique saisissante.
Son Instagram
Le compte Instagram de Maud est entièrement consacré à sa passion pour la pâtisserie. Vous y découvrirez des entremets chocolat-vanille avec une fine fleur de sel, des pavlovas aériennes, et des tartelettes pomme/sarrasin ornées de billes translucides de jus de pomme. Entre l'entraînement avec des recettes de grands chefs et ses propres créations, Maud n’hésite pas à partager ses projets gourmands comme une délicieuse tarte cappuccino. Un vrai régal à suivre pour les amateurs de douceur !
