Préparez un plat succulent qui allie simplicité et raffinement : des pâtes accompagnées de crevettes dans une sauce crémeuse irrésistible. Cette combinaison parfaite entre la légèreté des crevettes et le réconfort d'un bon plat de pâtes ravira vos papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
ingrédients
- 400 grammes de pâtes
- 300 grammes de crevettes décortiquées
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel et poivre
- jus de citron
- persil haché
ustensiles
- une grande casserole
- une poêle
- une passoire
préparation
étape 1
Commencez par porter à ébullition de l'eau salée dans une grande casserole. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
étape 2
Pelez et émincez finement les gousses d'ail. Dans une poêle, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
étape 3
Incorporez les crevettes à l'ail et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rosée. Veillez à ne pas les surcuire pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
étape 4
Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron pour rehausser le goût de la sauce.
étape 5
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et mélangez-les à la sauce aux crevettes. Ajoutez du persil haché avant de servir pour une touche de fraîcheur.
mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à flamber vos crevettes avec un peu de cognac ou d'armagnac juste avant d'ajouter la crème.
accords mets vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur les saveurs marines des crevettes sans masquer celles des pâtes.
l’info en plus
En savoir plus : Ce plat est idéal pour concocter un repas savoureux sans y passer des heures. Les pâtes aux crevettes à la crème sont emblématiques d'une cuisine familiale italienne, alliant élégance et simplicité.
