Vous cherchez une préparation à la fois saine et délicieuse ? Cette salade de pâtes à l’avocat et au saumon fumé saura ravir vos papilles. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner estival, elle allie équilibre nutritionnel et saveurs exceptionnelles.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes fusilli
- 200 grammes de saumon fumé
- 2 avocats mûrs
- 150 grammes de tomates cerise
- 100 grammes de roquette
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 jus de citron
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- casserole
- grand bol
- couteau bien aiguisé
- planche à découper
Préparation
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Commencez par faire bouillir de l’eau dans une casserole. Lorsque l’eau est à ébullition, ajoutez les fusilli et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2 : Découpe des ingrédients
Pendant que les pâtes refroidissent, découpez le saumon en morceaux. Épluchez les avocats, retirez les noyaux et coupez la chair en dés. Coupez les tomates cerise en deux ou en quartiers selon leur taille.
Étape 3 : Assaisonnement
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron fraîchement pressé. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez les pâtes refroidies, le saumon, les dés d’avocat et les tomates cerise. Mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Étape 4 : Ajout de verdure
Incorporez enfin la roquette pour ajouter une note croquante et poivrée à votre salade.
Astuces de chef
Pour préserver la belle couleur verte de l’avocat, arrosez-le de jus de citron dès que vous le coupez.
Accords mets et vins
Pour agrémenter cette salade estivale, accompagnez-la d’un vin blanc léger tel qu’un Chardonnay frais, qui complétera subtilement la richesse du saumon et la douceur de l’avocat.
Info en plus
Cette salade marie harmonieusement la texture crémeuse de l’avocat, la fondante du saumon fumé, et le croquant des légumes frais, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Présentation
Servez la salade dans un grand plat ou répartissez-la dans des assiettes individuelles. Optez pour des couverts à salade pour faciliter le service. Pour une touche finale, ajoutez quelques feuilles de roquette sur le dessus juste avant de servir.
