Une nouvelle méta-analyse menée par des chercheurs italiens a exploré l'impact des régimes végétariens et végétaliens sur la santé, se basant sur plus de vingt ans de recherches. Les résultats sont à la fois fascinants et encourageants.
Une protection contre le cancer et les maladies cardiaques
Selon cette recherche, adopter un régime végétarien peut réduire significativement le risque de développer des cancers et des maladies cardiaques. Ces avancements ont été mis en lumière dans une étude publiée dans la revue Plos One, où le Dr Angelo Capodici de la Scuola Superiore Sant'Anna a commenté l'effet protecteur observé sur plusieurs types de cancers, dont ceux du foie, du pancréas et de la prostate.
L’analyse a compilé les résultats de quarante-huit études, soulignant que se tourner vers une alimentation végétale permet de diminuer des facteurs de risque cardiovasculaire, comme la pression artérielle et le taux de cholestérol. Les auteurs, dont Davide Gori, précisent que l’impact est plus notable lorsque la viande, la volaille et les fruits de mer sont complètement éliminés de l'alimentation.
Des bienfaits au-delà de la santé cardiaque
Les régimes à base de plantes ont été associés à une réduction du diabète et de l'inflammation. En effet, ces choix alimentaires influencent positivement l'indice de masse corporelle et les niveaux de glycémie, en plus d'améliorer les mesures de la pression artérielle, tant systolique que diastolique. Pour tirer pleinement profit de ces avantages, il est recommandé de consommer une variété de fruits, légumes, légumineuses et huiles végétales.
Cependant, il est crucial de faire des choix alimentaires sains. Les aliments tels que les jus de fruits, les céréales raffinées et les sodas, en revanche, peuvent annuler les bienfaits d'un régime végétal. Comme l'indique le Dr Federica Guaraldi, ceux-ci pourraient diminuer l'efficacité des régimes à base de plantes, et il est important de garder cela à l’esprit lors de l'adoption d'un tel mode de vie.
Une autre observation intéressante est que les femmes enceintes n’ont pas montré d’avantages significatifs d’un régime végétal. Cela appelle à des recherches plus approfondies pour comprendre l'influence des hormones pendant la grossesse sur ces résultats.
