Face à des courses qui s'accumulent, une recette utilisant les restes de notre placard peut s'avérer précieuse. Avec une simple conserve de petits pois et carottes, vous pouvez concocter un potage savoureux, qui séduira petits et grands. Voici comment réaliser ce plat réconfortant.
Cuisiner avec des aliments du garde-manger offre de nombreuses possibilités ! Des féculents, des crèmes, des sauces, des épices, des conserves… Tous ces ingrédients peuvent vous aider à préparer un repas rapide et délicieux. Pour une soirée chargée ou un dimanche tranquille, essayez ce potage facile et rapide à réaliser ! Avec un bocal de petits pois et carottes, accompagné d'un bouillon de volaille, vous aurez un plat chaleureux qui réchauffera les cœurs pendant les froides journées d'hiver. Variez les plaisirs en ajoutant des viandes ou des herbes selon vos envies. La recette vous est proposée par Monelle Godaert, créatrice de contenu sur Instagram.
Recette du potage de petits pois et carottes
Si un bocal de petits pois et carottes traîne dans vos placards, transformez-le en un potage réconfortant. Suivez les étapes simples proposées par Monelle Godaert.
Ingrédients :
- 1 conserve de petits pois et carottes bio (420 g)
- 1/2 cube de bouillon de volaille bio
- 150 g de lardons dégraissés bio
- Un peu de crème liquide
- Herbes aromatiques hachées (facultatif)
Étapes de préparation :
- Égouttez les petits pois et carottes, en les rinçant pour réduire le sel.
- Mettez les légumes dans une casserole et ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir. Incorporez le demi-cube de bouillon et portez à ébullition pendant 2 à 3 minutes.
- Dans une poêle, faites griller les lardons à feu moyen sans matière grasse.
- Lorsque les légumes sont tendres, mixez-les avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajustez la texture avec de l'eau si besoin.
- Servez le potage chaud, garni de lardons grillés, d'un filet de crème et d'herbes hachées.
Astuce : Optez pour des lardons dégraissés ou du jambon pour une version plus légère. Vous pouvez aussi substituer par du poulet, des saucisses, du thon ou du tofu fumé pour une option végétarienne.
Comment conserver un potage fait maison ?
Pour conserver votre potage, laissez-le refroidir à température ambiante avant de le transférer dans un contenant hermétique. Placez-le ensuite au réfrigérateur, où il pourra se garder 2 à 3 jours. Avant de consommer, vérifiez son apparence et sentez-le. Si un goût acide se fait sentir, mieux vaut ne pas le consommer.
Venez découvrir cette recette simple et délicieuse sur les réseaux sociaux de Monelle Godaert.
