Un dessert orné de diamants et de feuilles d'or a été commandé par un milliardaire indien.
Pour les fêtes, un milliardaire indien s'est offert un panettone exceptionnel pour 700 000 euros. Cette incroyable aventure débute il y a dix ans dans la ville de Carmagnole, près de Turin. C'est là que Dario Hartvig, artisan pâtissier à la Pasticceria del Borgo, reçoit une commande inattendue : un tiramisu de luxe à 80 000 euros, provenant d'un joaillier russe. Reconnaissant le potentiel, le pâtissier raconte à France Bleu : « Il a visiblement aimé, et c'est ainsi que tout a commencé. » Quelques mois plus tard, il reçoit une commande pour un panettone « grand luxe » à 500 000 euros, qui attire l'attention des grandes fortunes du monde entier.
Trois jours de confection
Traditionnellement composé d'ingrédients simples tels que beurre, farine, œufs et sucre, le panettone de Hartvig se transforme en un chef-d'œuvre de luxe. Le pâtissier a créé une pièce délicatement enrobée de feuilles d'or et embellie de bracelets en diamants, soigneusement sélectionnés par ses clients. Le dernier chef-d'œuvre de 700 000 euros était orné d'une tiare en or blanc, ajoutant une touche encore plus somptueuse. Ce panettone a été préparé avec des ingrédients raffinés tels que safran, chocolat d'Équateur et écailles d'or alimentaire, le tout nécessitant trois jours de préparation.
Un service de luxe
Pour la protection de ces pâtisseries uniques, une formidable sécurité est instaurée. Dario Hartvig détailles que le client russe avait fait retirer son panettone à 4 heures du matin, tandis que pour l'indien, la livraison s'effectuait tard dans la nuit. Spécialisé dans ce marché niche depuis une décennie, Hartvig livre des créations artisanales pesant jusqu'à 100 kilos. Ses panettones les plus chers varient habituellement entre 700 et 1 000 euros. L'an dernier, un client français en a commandé un à 800 euros. Et vous, combien seriez-vous prêts à débourser pour un panettone ?
