Découvrez la recette inratable du marbré, un gâteau chocolat-vanille prisé pour les goûters en famille.
Le marbré, avec ses magnifiques zébrures de pâte chocolatée et vanillée, se distingue par sa simplicité de préparation. C'est un véritable incontournable du goûter, parfait pour toutes les générations. Sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré en font un choix prisé des petits comme des grands.
Les ingrédients
- 60 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de beurre
- 200 g de farine de blé
- 10 cl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation et cuisson
Démarrage de la recette
Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance et préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Réalisation de la pâte
Beurrez un moule à cake. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez le beurre avec les deux sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez progressivement les jaunes d'œufs. Incorporez ensuite la farine et la levure tamisées, suivies du lait.
Battez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes et incorporez-les délicatement à la préparation. Il est crucial de ne pas trop mélanger pour préserver la texture aérienne du gâteau.
Préparation de la marbrure
Séparez la pâte en deux, puis ajoutez le cacao à l'une des portions. Dans un moule beurré, alternez les versements des deux pâtes pour créer l’effet marbré.
Cuisson et service
Enfournez pendant 50 minutes. Laissez tiédir avant de démouler sur une grille. Pour une dégustation optimale, servez le marbré une fois refroidi, accompagnée d'une tasse de thé ou d'un chocolat chaud.
