Design et gourmandise s’exposent à la Galerie Fraîch’Attitude
Imaginez une barbe à papa revisitée ou une pomme en forme de bijou. Lorsque le design fusionne avec le talent de chefs renommés, cela devient un spectacle éblouissant pour les yeux et les papilles.
Une mission gourmande
Stéphane Bureaux, le designer à l'origine de cette initiative, a lancé l'exposition Tool's Food dans le but de sensibiliser les chefs à l'art culinaire contemporain. Six membres de l'association Générations.C, des talents tels que Gilles Choukroun et Frédéric Coursol, ont ainsi accepté de collaborer à ce projet novateur.
Une nouvelle cuisine en marche
Fondée en 2004 en réponse aux critiques concernant une cuisine française stagnante, Générations.C regroupe près de 80 professionnels du domaine, incluant chefs, vignerons et pâtissiers. Ensemble, ils s'efforcent de renouveler la gastronomie.
Créations audacieuses
Pour l'exposition, chaque cuisinier a réalisé un projet unique conçu par Bureaux. Par exemple, Éric Guérin, chef à La Mare aux Oiseaux, a créé une soucoupe en chocolat, qui dévoile une barbe à papa délicate à l'intérieur. "J'apprécie la modernité de l'œuvre et le secret derrière cette douceur !" confie-t-il. Qui sait si cette innovation ne sera pas un jour à la carte d'un prestigieux restaurant ?
Tool's Food, à la Galerie Fraîch'Attitude, 60, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 49 49 15 15.
Jusqu'au 12 mai 2007. Ouvert tous les jours sauf dimanche, lundi et jours fériés, de 13 heures à 19 heures,
www.galeriefraichattitude.com
