Avec l'arrivée de la saison des barbecues, Top Santé met en lumière le classement des sauces barbecue industrielles, réalisé par 60 Millions de consommateurs.
Les sauces barbecue, bien qu'appétissantes, doivent être consommées avec précaution. Historiquement d'origine américaine, elles contiennent principalement des tomates, du sucre, des additifs et du sel. Toutefois, leur nature ultra-transformée présente des inconvénients. En effet, les industriels ajoutent souvent des épaississants et du sel, qui peuvent nuire à la santé en favorisant les problèmes de poids, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Quintesens de Naturalia : la meilleure sauce du classement
Dans cette étude, une sauce semble sortir du lot : la sauce barbecue Quintesens de la marque Naturalia, qui a reçu la note de 16,5/20. Cette sauce bio est plébiscitée par l'association pour sa qualité nutritionnelle, avec une quantité modérée de sel et de sucre, ainsi qu'un faible nombre d'additifs comparé aux autres produits industrielles.
Cependant, il est conseillé de la déguster avec modération : une noisette, soit environ 20 grammes, par repas est la limite recommandée car elle reste un aliment transformé.
Une question de contenu : sucre et sauces barbecue
Selon 60 Millions de consommateurs, en moyenne, pour 20 grammes de sauce, il y a 5,1 grammes de sucre, soit l'équivalent d'un carré de sucre. Étant donné que l'on ne devrait pas dépasser 100 grammes de sucres ajoutés par jour, et avec l'Organisation mondiale de la santé recommandant même une limite de 25 grammes, prudence est de mise.
Pour des repas d'été plus sains, envisagez de préparer vos propres sauces. Par exemple, une recette simple de sauce à base de yaourt utilise du yaourt nature, du jus de citron, du sel et du poivre. Ainsi, vous pouvez savourer le goût du barbecue tout en veillant à votre bien-être !
