Entrez dans le monde du chocolat avec notre recette inédite du gâteau au chocolat praliné croustillant, une véritable invitation au plaisir gustatif. Cette création gourmande combinera la richesse du chocolat et le croquant du pralin pour ravir les amateurs de desserts.
Ingrédients indispensables
- 200 grammes de chocolat noir
- 150 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre glace
- 100 grammes de pralin
- 8 crêpes dentelle (gavottes)
- 3 œufs
- 50 grammes de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Ustensiles à préparer
- Moule à gâteau
- Saladier
- Bain-marie ou micro-ondes
- Spatule
Préparation pas à pas
Commencez par faire fondre le chocolat avec le beurre. Vous pourrez utiliser un bain-marie ou le micro-ondes, en veillant à bien mélanger par intervalles de 30 secondes.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse. Ajoutez, en pluie, la farine et la levure tamisées pour éviter les grumeaux.
Incorporez ensuite le mélange chocolat-beurre légèrement refroidi, suivi du pralin et des crêpes dentelle émiettées pour le croustillant.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant une trentaine de minutes. Le gâteau doit avoir un cœur moelleux, une pointe de couteau doit en ressortir propre avec quelques miettes humides.
Pour un rendu encore plus gourmand, accompagnez ce délice d'une boule de glace vanille ou d'un coulis de fruits rouges. Ces ajouts apporteront légèreté et fraîcheur à votre dessert. Enfin, un verre de Baileys ou un café serré fera parfaitement écho à la richesse du chocolat, pour une expérience gustative complète.
Aperçu sur le pralin
Avez-vous déjà goûté au pralin ? Cette préparation croquante, faite de noisettes ou d'amandes caramélisées, est très prisée en pâtisserie. Son goût unique et son croustillant en font un ingrédient de choix pour rehausser vos créations culinaires.
