La congélation est une méthode efficace pour conserver la fraîcheur de vos aliments. Cependant, des règles simples mais essentielles doivent être respectées pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
Préparation des aliments
Avant de congeler, il est important de bien préparer vos aliments :
- Lavez et épluchez fruits et légumes.
- Cuisez légèrement certains légumes pour préserver leur texture.
- Emballez hermétiquement chaque produit pour éviter les brûlures de congélation.
Choix du matériel de congélation
Utilisez des contenants adaptés :
- Préférez des sacs de congélation ou des boîtes hermétiques.
- Étiquetez chaque contenant avec la date de congélation.
Durée de conservation
Chaque aliment a une durée de conservation optimale :
- Les viandes : 3 à 12 mois selon le type.
- Les légumes : jusqu'à 12 mois.
- Les plats cuisinés : environ 3 mois.
Suivez ces conseils simples pour profiter de vos aliments tout au long de l'année, tout en préservant leur saveur et leur valeur nutritive.
