Qui pourrait résister à un brownie au chocolat ? En version XXL, il devient un véritable régal à partager !
Moelleux, réconfortant et incroyablement savoureux, le brownie fait l'unanimité. La talentueuse Instagrameuse Aurélie Cormier, connue sous le nom "Aurélie et les petits pains", nous propose une recette familiale, parfaite pour les anniversaires ou les kermesses. Pour une touche encore plus gourmande, ce brownie peut être garni de fruits secs, de caramel au beurre salé, de fruits rouges et de bonbons. De quoi ravir les papilles des petits et des grands gourmands !
la recette du brownie xxl
Commencez par préchauffer le four à 180 °C. Dans un récipient, détaillez 400 g de chocolat noir et 200 g de beurre demi-sel en morceaux. Faites fondre le tout, soit au micro-ondes, soit au bain-marie, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Dans un grand bol, battez 6 œufs avec 150 g de sucre et 150 g de cassonade. Incorporez le mélange chocolat-beurre, puis ajoutez 180 g de farine de blé. Pour le côté gourmand, ajoutez 2 poignées de pépites de chocolat et mélangez soigneusement le tout.
Versez la préparation dans un grand moule rectangulaire et enfournez pendant environ 20 minutes. Après cuisson, laissez tiédir, démoulez, et décorez votre brownie avec les garnitures de votre choix : caramel au beurre salé, cerneaux de noix, bonbons colorés ou fruits frais, les possibilités sont infinies !
les secrets d’un brownie réussi
Le brownie est l'un des desserts américains les plus aimés, apprécié pour sa simplicité et son goût délectable. Cependant, pour réussir ce délice, il est essentiel de suivre quelques astuces :
- Choisissez un bon chocolat : Privilégiez un chocolat de couverture de qualité, cela rehaussera considérablement le goût de votre dessert.
- Variez les sucres : En plus de la cassonade, vous pouvez opter pour du sucre muscovado ou du rapadura, qui apporteront une saveur unique et une texture moelleuse.
- Ne faites pas trop cuire : Une cuisson de 15 à 20 minutes suffit, car le gâteau continue de cuire hors du four. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au cœur du gâteau.
Pour finir, pensez à torréfier légèrement les noix avant de les ajouter pour améliorer leur goût. Maintenant, il ne reste plus qu’à savourer ce délice en bonne compagnie !
