Faire manger des légumes aux enfants peut s'avérer être un véritable défi. Heureusement, la diététicienne Manon Corneloux (@dieteticook sur Instagram) a une solution délicieuse : un pain aux carottes à déguster en sandwich !
Les enfants et les légumes : un duo complexe
De nombreux parents s'accordent à dire que les légumes, en particulier les carottes, ne sont pas toujours au goût de leurs enfants. L'idée est de trouver des recettes qui transforment ces aliments en plats appétissants. Manon Corneloux propose une recette originale pour intégrer ces légumes de manière ludique et gourmande.
Pain aux carottes : recette facile et savoureuse
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser 2 à 3 pains aux carottes :
- 1 carotte
- 2 œufs
- Des épices au choix (comme le sel, le poivre et le curry)
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Lavez et épluchez la carotte, puis râpez-la dans un bol.
- Dans le même bol, mélangez les carottes râpées avec les œufs, les épices, la farine et la levure chimique.
- Versez la pâte dans des moules à muffins ou des cercles en inox, puis enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ; s'il ressort propre, le pain est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de 5 minutes.
Maison et en famille : des sandwichs irrésistibles
Pour savourer votre pain aux carottes, Manon Corneloux conseille de le transformer en sandwich. Une fois refroidi, elle le découpe en deux et tartine chaque morceau de St Môret, ajoute du pesto et complète avec du jambon cru, offrant ainsi une explosion de saveurs.
Des idées de garnitures créatives
Ce pain aux carottes est également idéal pour des tartines. Laissez libre cours à votre imagination ! Pensez à des combinaisons comme fromage frais avec avocat, œuf et saumon, ou encore des mélanges sucrés-salés avec des fruits. Les possibilités sont infinies, ce qui plaira à coup sûr même aux plus difficiles !
