Posséder un extracteur de jus offre de multiples opportunités pour savourer des breuvages sains à base de fruits et de légumes. Cependant, cela génère aussi une quantité non négligeable de pulpe, souvent négligée. Découvrez comment valoriser cette ressource précieuse avec cinq astuces simples et efficaces.
1. Glaces et sorbets faits maison
Amateurs de douceurs glacées, voici une astuce à ne pas manquer. Transformez la pulpe de vos jus de fruits en délicieuses glaces ou sorbets faits maison. Il suffit de mixer la pulpe avec du lait végétal ou un yaourt, puis de verser le mélange dans un bac et de laisser prendre au congélateur pendant quelques heures. Servez votre création accompagnée de fruits frais ou d'un coulis pour un résultat encore plus gourmand.
2. Bouillons et infusions savoureux
Utilisez la pulpe de légumes pour concocter un bouillon riche en saveurs. Diluez-la dans de l'eau chaude pour ajouter une touche délicate à vos soupes ou riz. Pour la pulpe de fruits, préparez une infusion. Insérez la pulpe dans une boule à thé et laissez infuser. Ajoutez des épices ou un peu de miel selon vos envies pour une boisson réconfortante.
3. Pâtisseries et plats végétariens
Pourquoi ne pas incorporer la pulpe de vos jus dans vos recettes de gâteaux ? Que ce soit pour un classique carrot cake ou d'autres créations sucrées, la pulpe apporte des arômes et de l'humidité. En outre, elle est parfaite pour réaliser des falafels ou des steaks végétaux. Mélangez la pulpe de légumes avec des légumineuses, des épices et de la fécule, laissez reposer, formez des boulettes ou des galettes et faites cuire à la poêle.
Grâce à ces astuces, vous pouvez réduire le gaspillage alimentaire et profiter de tous les bienfaits des fruits et légumes. Fusionnez santé et créativité en exploitant pleinement les ressources dont vous disposez.
