Abandonnez les chips du commerce et laissez-vous séduire par ces crackers faits maison, riches en nutriments. Idéals pour les goûters de la rentrée, ils allient plaisir gustatif et bienfaits pour la santé. Faciles à préparer, ces en-cas croustillants deviendront les préférés des petits comme des grands. Suivez notre recette pour une expérience gourmande et équilibrée.
Ingrédients indispensables
- 50 grammes de graines de lin
- 50 grammes de graines de tournesol
- 50 grammes de graines de sésame
- 25 grammes de graines de pavot
- 100 grammes de farine d’avoine
- 150 millilitres d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Préparation en quelques étapes
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Dans un récipient, mélangez les graines de lin, de tournesol, de sésame et de pavot avec la farine d’avoine.
Étape 3 : Incorporez l’eau, puis l’huile d’olive, le sel et les herbes de Provence.
Étape 4 : Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant 10 minutes pour que les graines de lin absorbent l’eau.
Étape 5 : Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 mm.
Étape 6 : Retirez la feuille supérieure et découpez la pâte en carrés ou rectangles.
Étape 7 : Disposez les crackers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8 : Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étape 9 : Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une texture encore plus croustillante, vous pouvez laisser les crackers dans le four éteint, porte entrouverte, pendant 10 minutes après la cuisson.
Accord boisson
Accompagnez ces crackers d'une infusion de menthe ou d'un thé vert glacé pour une harmonie parfaite des saveurs.
Ces crackers aux graines représentent une alternative saine aux en-cas industriels. Riches en fibres et en acides gras essentiels, ils soutiennent une alimentation équilibrée tout en offrant une saveur délicieuse. Les graines utilisées sont de véritables trésors nutritionnels, cargaison de vitamines, minéraux et protéines végétales.
