Réaliser un pain de seigle dans votre cuisine avec une machine à pain est une expérience gratifiante. Cette méthode vous permet de profiter d'un pain frais, tout en remplissant votre maison d'une odeur irrésistible. Que vous soyez novice ou un cuisinier aguerri, suivez simplement ces étapes pour un résultat optimal. Ce pain se prête aussi bien à un repas qu'à un en-cas, accompagné d'un peu de beurre.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 heures
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients indispensables
- 300 grammes de farine de seigle
- 200 grammes de farine de blé
- 350 ml d'eau
- 2 cuillères à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de miel
Ustensiles nécessaires
- Machine à pain
Préparation rapide
Étape 1
Commencez par verser l’eau dans la cuve de votre machine à pain.
Étape 2
Ajoutez ensuite le miel, le sel, la farine de seigle et la farine de blé de manière ordonnée.
Étape 3
Faites un petit puits dans le mélange de farines et incorporez-y la levure sèche.
Étape 4
Lancez ensuite le programme dédié au pain complet de votre appareil.
Étape 5
Enfin, patientez jusqu'à la cuisson complète avant de démouler votre pain.
Astuce de chef
Pour rehausser encore davantage votre pain, pensez à ajouter des graines de lin ou de tournesol. Elles apporteront une touche croquante et savoureuse.
Accompagnement parfait
Ce pain s'apprécie notamment avec un verre de vin rouge fruité ou une bière artisanale légèrement ambrée.
Informations supplémentaires
Avec sa richesse en fibres et son goût rustique, le pain de seigle est un incontournable de la cuisine scandinave et d'Europe centrale. Outre son goût distinctif, il présente l'avantage de se conserver plus longtemps tout en restant moelleux, contrairement au pain de blé traditionnel.
