Dans un contexte où les problèmes de santé liés à une consommation excessive de sucre deviennent préoccupants, un rapport du National Health Service (NHS) et de Public Health England réévalue les recommandations. Il préconise de diminuer la consommation de sucres ajoutés à seulement 5 % des apports calorifiques quotidiens, une réduction significative par rapport aux 10 % suggérés par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
Les dangers du sucre ajouté
Les sucres ajoutés comprennent les monosaccharides et les disaccharides qui sont ajoutés aux aliments, ainsi que les sucres naturels présents dans le miel et les sirops. Les principales sources de ces sucres incluent :
- Boissons sucrées
- Céréales
- Chocolat et confiseries
- Jus de fruits
Les recherches indiquent que des apports élevés en sucre sont liés à des risques accrus de maladies graves telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, les cancers, et divers problèmes dentaires. En revanche, une alimentation riche en fibres pourrait jouer un rôle protecteur contre ces affections.
Des recommandations à suivre
Les experts conseillent donc des limites strictes de consommation de sucre pour différents groupes d'âge. Pour les adultes et les enfants de 11 ans et plus, il est recommandé de ne pas dépasser 30 grammes de sucre ajouté par jour, soit environ 7 cuillères à café. Ces quantités sont inférieures à celles trouvées dans une simple canette de soda, qui peut contenir jusqu'à 39 grammes.
- Pour les enfants de 4 à 6 ans : 19 grammes maximum
- Pour les enfants de 7 à 10 ans : 24 grammes maximum
Il est recommandé d'associer cette réduction du sucre à un apport quotidien d'au moins 30 grammes de fibres, favorisant ainsi un meilleur équilibre alimentaire et une santé optimale.
