La salade de carottes aux raisins est non seulement délicieuse, mais également un excellent choix pour ceux qui se soucient de leur ligne tout en souhaitant se faire plaisir. Prête en un rien de temps, elle est parfaite pour un régime équilibré. Cette recette minceur combine la douceur des carottes râpées à la gourmandise des raisins secs, le tout agrémenté d'un zeste de citron. Une option rafraîchissante qui séduira les petits comme les grands !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Budget : économique
Ingrédients
- 500 grammes de carottes râpées
- 100 grammes de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil séché
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Râpe à carottes
- Saladier
- Cuillère en bois
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, déposez les carottes râpées.
Étape 2
Incorporez les raisins secs.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive.
Étape 4
Versez ce mélange sur les carottes et les raisins.
Étape 5
Ajoutez le persil séché, le sel et le poivre.
Étape 6
Mélangez bien avec une cuillère en bois pour enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir pour que les saveurs s'imprègnent.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez la salade d'éclats de noix ou d'amandes grillées avant de servir. Cela ajoutera du croquant et enrichira les saveurs.
Boisson recommandée
Accompagnez cette salade d'un thé glacé au citron pour une fraîcheur optimale.
Cette salade s'inspire de la cuisine méditerranéenne, où les légumes frais sont à l'honneur. Elle est souvent servie en entrée ou comme accompagnement de plats de viandes.
