Le tofu, souvent perçu comme insipide, est en réalité un ingrédient polyvalent capable de s'adapter à de nombreuses saveurs. Que vous le préfériez émincé, haché ou en dés, il peut devenir le héros de vos plats. Voici nos 8 recettes originales pour l’incorporer facilement dans votre quotidien culinaire.
Utilisez le tofu pour une alimentation saine
Le tofu, provenant du soja, est une source exceptionnelle de protéines et contient tous les acides aminés nécessaires. Avec un apport de 10 à 15 g de protéines pour 100 g, c'est un allié précieux pour ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation. De plus, il se marie avec une variété d'épices et de sauces, offrant une multitude d'options.
- Steak veggie au tofu
- Comme une bolognaise au tofu
- Frites healthy au tofu
- Salade du soleil au tofu
- Tofu en papillote
- Bento au tofu
- Curry coco au tofu
- Boulettes aux épices et au tofu
Idées de recettes variées
Découvrez comment le tofu peut être préparé de manière simple et rapide :
- Steak veggie au tofu : un plat consistant et riche en saveurs, idéal pour remplacer la viande.
- Frites healthy au tofu : une alternative croustillante et sans culpabilité à vos frites traditionnelles.
- Curry coco au tofu : un mélange de douceur et d’épices, parfait pour un repas réconfortant.
Conservation et choix du tofu
Pour conserver le tofu, placez-le dans un récipient hermétique rempli d'eau, en renouvelant l'eau chaque jour pour assurer sa fraîcheur. Privilégiez le tofu bio, de préférence cultivé en France, pour éviter les OGM. Évitez le tofu à bas prix des épiceries asiatiques, souvent importé et sans traçabilité. Notez également que bien qu'il soit bénéfique, le tofu doit être consommé avec modération, notamment par les enfants de moins de 3 ans.
