Quand l'envie d'un dessert frais et léger se fait sentir, la panna cotta est ma solution de choix. Simple à préparer et appréciée de tous, elle nécessite peu d'ingrédients et un minimum de temps !
Dans cette version, le chocolat blanc apporte une gourmandise irrésistible. En moins de 10 minutes, vous aurez réalisé ce délice. Il suffit ensuite de laisser reposer les panna cotta au frais avant de les déguster. Pour un démoulage facilité, j'opte pour des moules en silicone et un passage au congélateur. Toutefois, si vous préférez les verrines, laissez simplement prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez une multitude de recettes faciles à réaliser et des menus de batch cooking prêts à l'emploi avec tous les ingrédients nécessaires. Amusez-vous en cuisine et régalez vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" de Sandra Thomann, Éditions Larousse
Pour sublimer votre panna cotta, pensez à un coulis. Si le temps vous manque, les coulis "Fruits de Monin" sont une excellente alternative. Leurs différentes saveurs (mangue, framboise, coco et fraise) permettent à chacun d'apporter sa touche personnelle et de savourer un dessert qui a conquis tous mes invités.
Panna Cotta au Chocolat blanc
Ingrédients :
- 150 g de chocolat blanc couverture ivoire Valrhona
- 500 ml de crème liquide
- 6 g de gélatine (3 feuilles de 2 g)
Instructions :
- Réhydratez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau glacée pendant 5 minutes. En parallèle, portez la crème à ébullition.
- Dès que la crème bout, retirez-la du feu. Ajoutez la gélatine essorée, mélangez bien, puis incorporez-la au chocolat blanc haché. Couvrez et laissez reposer une minute avant de fouetter le mélange.
- Versez la préparation dans des moules en silicone et placez au congélateur pendant au moins 1 heure. Une fois bien fermes, démoulez délicatement et réservez au réfrigérateur jusqu'à la dégustation (minimum 2 heures).
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