Les flans de courgettes au maroilles sont une manière délicieuse de revisiter la cuisine française. Offrant une harmonie parfaite entre la douceur des courgettes et le caractère mariné du maroilles, ce plat convient tant aux repas d'entrées qu'aux dîners légers. Faciles à réaliser, ils impressionneront vos amis et votre famille.
Ingrédients essentiels
- 500 grammes de courgettes
- 200 grammes de maroilles
- 200 millilitres de crème fraîche
- 4 œufs
- 50 grammes de farine
- Sel et poivre au goût
- 20 grammes de beurre
Étapes de préparation
Pour réussir cette recette, suivez ces étapes simples :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et râpez les courgettes, puis faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec du beurre pour les déhydrater légèrement.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez la farine pour obtenir une pâte homogène.
- Mélangez les courgettes râpées et le maroilles coupé en dés, puis assaisonnez selon votre goût.
- Beurrez des moules individuels et remplissez-les de la préparation avant d’enfourner pour environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Une fois cuits, laissez tiédir avant de les démouler délicatement.
Astuces et accords
Pour un flan encore plus crémeux, envisagez d'ajouter une cuillère de maïzena à votre mélange. Ce petit ajout promet une texture agréable. Pour accompagner ce délice, optez pour un vin blanc de la région du Nord-Pas-de-Calais, tel qu'un Coteaux du Laonnois, qui se marie parfaitement avec le goût prononcé du maroilles.
Le maroilles, fromage emblématique du Nord de la France, apporte caractère et profondeur à ce plat, faisant de ces flans une réelle expérience culinaire. N’hésitez pas à explorer cette combinaison pour ravir les papilles de vos convives.
