Le champagne, boisson festive par excellence, est souvent servi dans des flûtes élégantes. Pourtant, cette tradition pourrait ne pas favoriser une expérience de dégustation optimale. Un sommelier renommé, Philippe Jamesse, apporte un éclairage nouveau sur la question, remettant en cause la pertinence de la flûte.
Les limitations de la flûte
La forme allongée de la flûte, bien qu'esthétique, présente des inconvénients notables. Comme l'indique Jamesse, cette forme génère une effervescence intense, mais celle-ci s'estompe rapidement, rendant le vin « plat » après peu de temps. En revanche, un verre plus évasé permet une meilleure diffusion du gaz carbonique, favorisant l'épanouissement des arômes vinicoles. Les notes fruitées et les subtilités du champagne se révèlent mieux, offrant une expérience gustative plus riche.
Quel verre choisir pour le champagne ?
Pour profiter pleinement de chaque gorgée, il est conseillé de se tourner vers des verres d'arômes plus larges, tels que ceux développés par Philippe Jamesse. Ces verres permettent de mieux apprécier les différentes nuances du champagne. Toutefois, si l'achat de verres spécifiques n'est pas envisageable, un simple verre à vin peut également faire l'affaire. Moins étroit, il offre une dégustation plus équilibrée et harmonieuse.
Améliorez votre dégustation
Avec ces conseils, il est temps de repenser votre choix de contenant. Échangez la flûte pour un verre qui complétera les arômes du champagne et sublimez vos moments de convivialité. Prêts à trinquer ?
