Les fêtes de Noël sont une période propice aux retrouvailles familiales, et quoi de mieux que de confectionner de délicieuses petites douceurs ensemble ? Voici quatre recettes gourmandes à réaliser pour ravir toutes les papilles lors de vos célébrations.
Roses des sables au chocolat
Incontournables des fêtes, les roses des sables sont simples à préparer et plairont à tous. Pour varier les plaisirs, vous pouvez utiliser du chocolat blanc ou au lait.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de corn-flakes
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
Instructions :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-y la crème épaisse.
- Dans un saladier, ajoutez les corn-flakes et recouvrez-les délicatement avec le mélange chocolaté.
- Formez des petits tas de ce mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Placez au réfrigérateur pour permettre au chocolat de durcir pendant au moins 3 heures.
Truffes chocolatées
Les truffes sont le délice chocolaté parfait à accompagner d'un café après le repas.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g de chocolat noir
- 40 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- 50 g de sucre glace
- 0,5 cuillère à soupe de lait
- 1,5 cl de crème liquide
- Poudre de cacao pour l’enrobage
Instructions :
- Faites fondre le chocolat avec le lait, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le beurre, le jaune d'œuf et la crème tout en continuant de mélanger. Incorporez ensuite le sucre glace.
- Réfrigérez pendant 2 heures avant de former des boules et de les enrober dans la poudre de cacao.
Florentins de Noël
Ces douceurs croquantes, agrémentées de fruits secs, raviront petits et grands.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de vergeoise blonde
- 2 cuillères à soupe de farine
- 25 g d’amandes hachées
- 25 g de noix hachées
- 25 g de noisettes hachées
- 50 g d’écorce d’orange confite
- 125 g de chocolat au lait
Instructions :
- Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le beurre et la vergeoise, puis ajoutez la farine et les fruits secs.
- Formez de petits tas de pâte sur une plaque et enfournez 5 minutes.
- Après cuisson, laissez refroidir et glacer le dessous avec le chocolat fondu.
