La fête de la lune, célébrée chaque année en Chine et dans plusieurs pays asiatiques, est associée à un délice culinaire emblématique : le gâteau de lune. Ce dessert exquis représente non seulement une tradition millénaire, mais aussi des légendes fascinantes qui entourent son origine.
Origines historiques du gâteau de lune
Les gâteaux de lune apparaissent pour la première fois durant la dynastie Tang (618-901), en réponse aux menaces extérieures. L'empereur Li Shiming, après une victoire militaire, reçoit des gâteaux ronds, rappelant la pleine lune, en remerciement. Plus tard, à l’époque des Yuan, des messages de révolte étaient cachés à l’intérieur de ces douceurs, marquant le début d'une nouvelle dynastie, les Ming.
Les légendes captivantes de la fête de la lune
Une autre légende célèbre raconte l'histoire d'Hou Yi, un archer qui, après avoir sauvé le monde des désastres causés par dix soleils, succombe à l’ego. Sa femme, Chang E, vole l'élixir d'immortalité et, pour échapper à sa tyrannie, s'envole vers la lune. Les célébrations de la pleine lune portent désormais un hommage à cette déesse, avec des offrandes de gâteaux de lune, en souvenir de leur amour.
Un marché culturel en plein essor
Le gâteau de lune, un incontournable lors de cette fête, se décline en plusieurs saveurs allant de la pâte de lotus à la purée de haricot rouge. Ces douceurs sont souvent ornées de motifs symboliques et présentées dans des emballages raffinés. Offrir des gâteaux de lune est une tradition prisée, reflétant l'affection entre les proches et les relations professionnelles. De célèbres marques ont même ajouté leur touche personnelle, en présentant des versions modernes allant des glaces aux créations de chefs pâtissiers renommés.
