Les cannelés, traditionnellement sucrés, s'accordent aujourd'hui avec des saveurs salées, à l'image de cette recette mettant en avant le cheddar et le bacon. Parfaits pour vos apéritifs ou déjeuners, ces petits délices moelleux sauront ravir vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de cheddar, râpé
- 100 g de bacon, coupé en petits dés
- 250 ml de lait
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 120 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation des cannelés
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, chauffez le lait et incorporez le cheddar jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
2. Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez le mélange de lait au cheddar. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis ajoutez les dés de bacon.
3. Versez la préparation dans des moules à cannelés préalablement beurrés et enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez refroidir avant de déguster.
Variantes à essayer
Pour une touche d'originalité, n'hésitez pas à intégrer des herbes comme du romarin ou du thym, ou encore à remplacer le bacon par des légumes grillés pour une version végétarienne. Ces cannelés peuvent être servis tièdes ou froids, selon vos préférences.
