Mory Sacko, le talentueux chef qui fait sensation, dévoile une création inédite pour Veuve Clicquot : un temari sushi au sakura, apprécié pour son association de daurade et sa sauce champagne. Un plat qui ne manquera pas de séduire les amateurs de gastronomie !
Une fusion de saveurs
Ce sushi insolite mélange à merveille la fraîcheur du poisson avec l'effervescence du champagne, offrant ainsi une expérience gustative unique. La finesse des ingrédients évoque non seulement la tradition japonaise, mais également l'élégance française. Les clients de son restaurant seront ravis d'expérimenter cette combinaison audacieuse.
Une inspiration pétillante
La recette a été conçue pour mettre en avant les qualités du champagne, notamment son acidité et ses arômes fruités, qui rehaussent le goût délicat de la daurade. Mory Sacko s'inspire de ses voyages et de son amour pour la cuisine fusion pour proposer ce plat signature qui lui ressemble tant. Les passionnés de cuisine y trouveront une belle occasion d’impressionner leurs invités lors d’un dîner.
À tester chez soi
Pour ceux qui souhaitent s’essayer à réaliser cette recette, Mory conseille d'accorder une attention particulière à chaque détail, de la préparation du poisson à la sélection du champagne. Le processus créatif qui mène à ce sushi fait maison est une véritable célébration des sens, à la fois simple et sophistiqué.
