À l'approche des festivités de fin d'année, le champagne est souvent à l'honneur sur nos tables. Cependant, le crémant, pétillant et accessible, mérite également sa place. Voici quelques conseils pour bien le choisir.
Les fines bulles du champagne scintillent, mais le crémant, avec son prix attractif, attire de plus en plus l'attention. En 2019, la vente de crémants a atteint un pic en France, avec plus de 35 millions de bouteilles écoulées. Pour profiter au mieux de ce vin effervescent, il est essentiel de connaître les critères pour choisir un bon crémant.
Le crémant : un vin effervescent à part entière
"Mieux vaut un bon crémant qu'un mauvais champagne", un adage qui illustre l'évolution de cette boisson. Autrefois considéré comme un champagne raté, le crémant est aujourd'hui une appellation reconnue. Produite dans huit régions telles que l'Alsace, Bordeaux ou la Loire, il respecte des normes de qualité strictes. Offrant des options à partir de 10 euros, certains crémants sont dignes des meilleures tables.
Cépages, régions et prix : comment bien choisir son crémant ?
Le choix du crémant dépend de plusieurs facteurs, notamment les cépages utilisés. Pour un goût similaire à celui du champagne, optez pour du chardonnay et du pinot noir. Tandis que le chardonnay apporte finesse et floralité, le pinot noir donne structure et puissance. Les crémants de Bourgogne, issus de ces cépages, sont souvent de choix judicieux, tout comme ceux de la célèbre région d'Alsace, réputée pour sa délicatesse.
Les crémants abordent généralement des prix de 20 euros maximum. Cependant, ne vous laissez pas trop influencer par le prix : des options moins chères peuvent offrir un excellent rapport qualité-prix. Soyez vigilant face aux éventuelles notes trop sucrées des bouteilles trouvées en grande surface.
Les meilleures recommandations pour un crémant à moins de 15 €
Le dernier numéro de 60 Millions de consommateurs présente les résultats d'une dégustation de crémants d'Alsace à moins de 15 euros. Le crémant Muré, disponible chez Nicolas pour 13,50 euros, est le préféré de la rédaction avec une note de 16/20. Son caractère doré, son bouquet fruité (saveurs miel, ananas confit et bergamote) en font un excellent choix. Pour les emplettes en grande surface, le crémant Wolfberger Célébration Unique à 8,25 euros est fortement recommandé.
Pour plus de détails, consultez votre kiosque ou www.60millions-mag.com.
