Élodie Segonne, créatrice culinaire, a partagé sur Instagram une recette accessible à tous : un gratin de pommes de terre et courgettes assaisonné de chèvre. Avec ses saveurs généreuses, il se révèle à la fois gourmand et équilibré.
Ce plat est non seulement nutritif mais également économique. Si vous avez envie d'une touche personnelle, n’hésitez pas à innover pour faire de ce gratin une véritable spécialité familiale.
Ingrédients et préparation du gratin
Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Faites de même avec la courgette. Disposez les rondelles de pommes de terre au fond d'un plat allant au four, ajoutez de la crème liquide et un soupçon de sel. Ajoutez ensuite une couche de courgettes, suivez avec de la crème et de la chèvre émietté. Répétez l’opération jusqu'à remplir le plat. Terminez avec une couche de fromage râpé. Enfournez pour 30 minutes à 185 °C. Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre : elles doivent être tendres.
Les accompagnements parfaits
Ce gratin peut se déguster seul, offrant un repas sain et végétarien. Sinon, accompagnez-le de protéines comme du poulet, du bœuf ou du poisson. Pour une option végétarienne, pensez à des légumes de saison grillés ou une simple salade. Pour varier les plaisirs, essayez une version aux champignons : alternez des couches de pommes de terre et champignons poêlés avec de l'ail, ajoutez crème légère et fromage, et enfournez pendant 45 minutes à 180 °C.
