Vous cherchez des recettes à cuisiner rapidement pour toute la famille pendant cette période festive ? Voici 50 idées de plats simples à réaliser.
Entre Noël et le Nouvel An, deux philosophies alimentaires s'opposent : ceux qui choisissent de se garder pour les festivités et ceux qui se disent qu'ils feront attention après. Pour satisfaire toutes les envies, Femme Actuelle vous livre 50 recettes savoureuses et légères, chacune à préparer en moins de 40 minutes, cuisson comprise !
Gratin, rôti, raclette : des plats réconfortants pour toute la famille
Durant cette période, se faire plaisir en cuisine est essentiel. Si vous êtes plutôt de la team friande, de nombreuses options rapides s'offrent à vous. La raclette fait toujours l'unanimité : pâte fondante, charcuterie, pommes de terre chaudes, accompagnées de légumes pour un peu de légèreté. Les plats en sauce comme le bœuf Stroganoff, revisité avec des champignons, sauce tomate et paprika, sont également d'excellents choix. Pour les amateurs de pâtes, rien de tel qu'un plat de pâtes gratinées ! Et pour ceux qui préfèrent le foie gras, pourquoi ne pas le recycler en arancini ? Ces petites boulettes de riz frites sont parfaites pour partager un moment convivial.
Des alternatives saines pour la grande tablée
À peine la bûche consommée, le foie gras, les chocolats et le champagne font leur retour. Entre les deux réveillons, il peut être difficile de garder le rythme. Pour alléger vos repas sans céder aux régimes détox, les nutritionnistes recommandent d'opter plutôt pour des plats légers. Évitez les mets lourds comme les viandes gras ou fritures, et privilégiez salades, fruits de mer ou poissons.
Avis aux gourmets : concoctez des salades hivernales avec des légumes tels que carottes ou betteraves. Optez pour un pavé de saumon accompagné d'une purée de patate douce, une option à la fois gourmande et saine. Pour les amoureux du fromage, une tartiflette light est tout à fait envisageable en remplaçant les pommes de terre par des poireaux et la crème par du fromage frais. Enfin, rien ne vaudra une bonne soupe remplie de légumes variés comme courge, champignons ou poireaux pour faire le plein de vitamines.
