Apportez une touche de fraîcheur à vos apéros avec ce délicieux cake salé à la courgette et cheddar, idéal pour vos pique-niques estivaux.
Pour vos repas entre amis, les cakes salés se révèlent être des alliés incontournables. Que ce soit au fromage, au jambon ou aux légumes d'été, ces préparations polyvalentes s'adaptent à toutes les occasions. Claire Le Gallo, influenceuse connue sous le nom @salutcestclaire sur Instagram, propose une recette spécialement conçue pour enchanter vos tables estivales.
Ce cake moelleux, agrémenté de courgettes, de fromage de chèvre et de basilic frais, est tout simplement irrésistible. "C'est la recette parfaite que je réalise à chaque apéritif", déclare Claire dans une de ses vidéos. Sa communauté ne devrait pas être déçue !
Ingrédients nécessaires
Cette recette pour 4 personnes requiert :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 120 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuil. à soupe d’huile d'olive
- 1 courgette
- 1 bûche de chèvre (180 g)
- 1 botte de basilic frais
- Graines de courge (facultatives)
Instructions de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un grand bol, mélangez les œufs, la farine, le lait, la levure et l'huile d'olive. Incorporez ensuite la courgette râpée, le fromage de chèvre émiétté et le basilic ciselé. Une fois le mélange homogène, versez-le dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Parsemez éventuellement de graines de courge avant d'enfourner.
Faites cuire pendant 45 minutes, en veillant à ce que le cake soit bien doré. Avant de démouler, laissez refroidir pendant au moins 15 minutes. Servez-le accompagné de quelques feuilles de salade pour une entrée rafraîchissante, ou découpez-le en tranches pour l'apéritif.
