Une diététicienne partage ses astuces pour faire les courses et maximiser son apport en protéines. Découvrez les indispensables à intégrer dans votre alimentation.
Dans un article pour Health, la diététicienne Jillian Kubala explique pourquoi elle privilégie un régime riche en protéines et détaille les sources qu'elle recommande. “En tant que diététicienne, je veille à ce que mes repas soient toujours nutritifs et enrichis en protéines. Cela m'aide à me sentir rassasiée et à maintenir une glycémie équilibrée, tout en soutenant la santé de mes muscles et de mes os,” partage-t-elle. Voici quelques aliments que l'experte considère indispensables.
La volaille et les œufs
Jillian Kubala privilégie la volaille et les œufs pour leur richesse en protéines, tout en évitant la viande rouge et le porc. “Je choisis des produits de qualité, comme le poulet et la dinde élevés en plein air, ainsi que des œufs provenant d'élevages respectueux du bien-être animal,” explique-t-elle.
Les fruits de mer
Les poissons et fruits de mer sont également de précieuses sources de protéines. Bien qu'ils puissent être coûteux, Jillian recommande d'opter pour des conserves telles que les sardines, le maquereau ou le thon. Pour une consommation plus sûre, elle conseille de choisir le thon de la catégorie Listao, qui possède un taux de mercure réduit.
Les légumineuses
Selon Jillian, “les légumineuses comme les lentilles et les haricots constituent d'excellentes sources de protéines végétales. J'en garde toujours en conserve et en version sèche à portée de main pour les ajouter à mes plats, salades ou soupes.”
Les noix, graines et purées de noix
Les noix et les graines sont idéales pour compléter son apport en protéines. Elles peuvent être consommées en snack ou ajoutées à des plats comme le yaourt ou les flocons d’avoine. “Mes favorites incluent les graines de courge, les amandes, les pistaches et les graines de chanvre. Les cacahuètes, bien qu'elles soient une légumineuse, sont également une bonne source,” précise l’experte.
Pour parfaire son apport en protéines, Jillian se tourne également vers les produits laitiers tels que le fromage blanc, le kéfir et le yaourt grec, ainsi que vers les poudres protéinées à incorporer dans ses smoothies.
