Ces délicieuses tartelettes au chèvre frais et jambon de pays sont une entrée raffinée qui saura séduire tous vos invités. Faciles à réaliser, elles combinent la douceur du fromage de chèvre et la richesse du jambon de pays, parfaites pour un dîner convivial.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 pièce de pâte feuilletée
- 200 grammes de chèvre frais
- 4 tranches de jambon de pays
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym séché
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Cercle à tartelette
Préparation
Étapes à suivre
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en cercles avec un cercle à tartelette ou un verre retourné.
- Placez les cercles de pâte dans des moules à tartelette beurrés.
- Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez le miel, le thym séché et une pincée de poivre à ce mélange crémeux.
- Découpez le jambon de pays en fines lamelles.
- Répartissez le mélange de chèvre sur les fonds de tartelette et disposez les lamelles de jambon par-dessus.
- Enfournez les tartelettes pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus riche, envisagez d'ajouter quelques noisettes concassées sur le dessus des tartelettes avant la cuisson. Cela apportera un croquant irrésistible et un arôme savoureux.
Accord vin
Servez ces tartelettes avec un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées se marient parfaitement avec la douceur du chèvre et la salinité du jambon.
Ces tartelettes témoignent de la tradition culinaire française, mettant en valeur l'association emblématique du fromage de chèvre et du jambon, tout en célébrant les produits de notre terroir.
