Avec son mélange savoureux de chorizo épicé et de feta onctueuse, ce cake se distingue par sa facilité de préparation. Idéal pour un apéritif entre amis ou une entrée gourmande, il saura séduire vos convives à coup sûr. Laissez-vous guider dans cette aventure culinaire !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de chorizo
- 100 grammes de feta
- 150 grammes de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Batteuse
- Grand bol
- Moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
Étape 3
Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le chorizo coupé en dés et la feta émiettée.
Étape 5
Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez de nouveau.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
Astuces de chef
Pour un cake encore plus moelleux, remplacez une partie de l'huile d'olive par de la crème fraîche.
Accord food & wine
Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, accompagne parfaitement ce cake, mettant en valeur les saveurs du chorizo.
Informations supplémentaires
Ce type de cake salé, originaire du sud de la France, se prête à de nombreuses variations selon les ingrédients disponibles et vos envies.
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