Suivre un régime sans gluten ne signifie pas renoncer aux plaisirs sucrés. En remplaçant certains ingrédients, vous pouvez réaliser des desserts savoureux et traditionnels sans inclusions de blé. Voici neuf recettes qui vous permettront de vous faire plaisir tout en respectant vos choix alimentaires.
1. Pancakes sans gluten
Ingrédients : 2 bananes, 150g de flocons d'avoine sans gluten, 220ml de lait d'amande, 1 sachet de levure sans gluten.
Dans un mixeur, écrasez les bananes, ajoutez les flocons, la levure et le lait. Laissez reposer 20 min, puis cuisez dans une poêle à feu doux.
2. Moelleux au citron sans gluten
Ingrédients : 4 œufs, 50g de sucre, 60g de margarine, 100g de farine de riz, le jus et les zestes de 3 citrons.
Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre, incorporez la margarine, puis les autres ingrédients. Ajoutez les blancs en neige et cuisez 20 min à 180°C.
3. Brownie aux noix sans gluten
Ingrédients : 500g de haricots rouges, 200g de chocolat noir, 50g de poudre d’amande, 50g de noix hachées.
Mixez les haricots, ajoutez le chocolat fondu et les autres ingrédients. Enfournez pendant 40 min à 180°C.
4. Crumble aux pommes sans gluten
Ingrédients : 3 pommes, 50g de farine de riz, 50g de fécule de maïs, 50g d'amandes en poudre.
Mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez de l'huile de coco. Faites cuire le tout et ajoutez les pommes cuites.
5. Crêpes sans gluten
Ingrédients : 60g de farine de sarrasin, 500ml de lait de soja, 1 cuillère de sirop d'agave.
Fouettez les ingrédients ensemble et laissez reposer. Faîtes cuire dans une poêle pour obtenir des crêpes dorées.
6. Cake à la noix de coco sans gluten
Ingrédients : 200ml de lait de coco, 280g de farine de sarrasin, 80g de sucre de coco.
Mélangez les ingrédients liquides et secs, puis enfournez 40min à 180°C.
7. Bread cake sans gluten
Ingrédients : 250g de compote de pomme, 150g de farine de sarrasin, 100g de flocons d’avoine.
Combinez les ingrédients et enfournez pendant 35 min à 180°C.
8. Tarte au chocolat sans gluten
Ingrédients : 100g d'amandes, 80g de sirop d'agave, 50g de cacao en poudre.
Mixez les ingrédients pour la croûte, garnissez et laissez prendre au froid au moins 30 min.
9. Cake au chocolat sans gluten
Ingrédients : 300g de courgettes râpées, 200g de chocolat fondu.
Mélangez tous les ingrédients et enfournez 40 min à 180°C.
Ces recettes vous permettront de savourer des douceurs sans gluten tout en vous régalant. Adaptez ces plats à votre goût, et profitez de chaque bouchée !
