Mariez le velouté de la tartiflette au bonheur des pâtes avec la coquiflette, ce plat chaleureux idéal pour des dîners entre amis ou en famille. Avec son mélange savoureux de reblochon fondant et de pâtes généreuses, la coquiflette saura charmer tous les palais. Suivez notre guide simple et savoureux pour régaler vos convives !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : raisonnable
Ingrédients
- 300 grammes de coquilles de pâte
- 1 fromage de reblochon
- 150 grammes de lardons fumés
- 20 centilitres de crème fraîche épaisse
- 1 sachet d'oignons déshydratés
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin en céramique
- Une mandoline
Instructions
Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C pour préparer la cuisson.
Étape 2 : Faites cuire les coquilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les et réservez.
Étape 3 : Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis ajoutez les oignons déshydratés et faites revenir quelques minutes.
Étape 4 : Incorporez la crème fraîche dans la poêle, en mélangeant bien pour amalgamer les saveurs. Ajoutez le poivre selon vos préférences.
Étape 5 : Dans le plat à gratin, combinez les coquilles cuites avec la préparation de lardons et de crème, en mélangeant soigneusement.
Étape 6 : Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur et placez les moitiés, croûte vers le haut, sur le mélange.
Étape 7 : Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le reblochon soit fondu et gratiné.
Mon astuce de chef
Pour une touche originale, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus avant d'enfourner. Cela apportera un croquant agréable et une note légèrement sucrée.
Accord mets-vins
Un vin blanc de Savoie, tel que la Roussette, sublimera la richesse de la coquiflette.
L'information en plus
Bien que récente, la coquiflette s'est rapidement imposée comme un incontournable des plats réconfortants d'hiver, séduisant tous les amateurs de fromage et de convivialité.
