Une fraude alimentaire inquiétante a été mise au jour dans la région des Pouilles, en Italie, où des enquêteurs ont découvert que certaines huiles d'olive étiquetées 'extra-vierges' étaient en réalité composées de substituts d'origine non oléagineuse.
Des bouteilles contenant des substituts douteux
Le prix attractif de certaines bouteilles, oscillant entre 3 et 3,50 euros, a éveillé les soupçons des enquêteurs. Ce tarif, bien en dessous des normes de la région, a conduit à des analyses en laboratoire qui ont révélé la présence inquiétante d'huile de colza. Pour tromper les consommateurs, les fabricants ont ajouté des gouttes de chlorophylle pour colorer l'huile et du bêta-carotène pour simuler l'arôme caractéristique de l'huile d'olive.
Astuces pour choisir une huile d'olive de qualité
Pour éviter de tomber dans le piège de ces arnaques, voici quelques conseils utiles pour sélectionner une huile d'olive authentique :
- Choisissez une huile d'olive extra-vierge, la plus bénéfique pour la santé et stable à haute température.
- Prenez de préférence une huile d'olive provenant de l'agriculture biologique, réduisant les résidus de pesticides.
- Optez pour une bouteille opaque pour protéger l'huile de la lumière, source d'oxydation.
- Vérifiez la date de durabilité minimale pour éviter les altérations dues au stockage.
- Recherchez une huile extraite à froid pour garantir le maintien des arômes.
L'huile d'olive est un pilier du régime méditerranéen, vantée pour ses multiples bienfaits : elle aide à lutter contre le cholestérol, l'hypertension, la constipation, et possède même des propriétés antidouleur. Sa richesse en acides gras monoinsaturés en fait un allié précieux pour votre santé.
Source : RTBF
