Lorsque les températures chutent, il est temps de se tourner vers des plats réconfortants. La croziflette est l'une de ces recettes chaleureuses qui régalent le palais tout en réchauffant le cœur.
Les ingrédients essentiels
- 400 g de crozets au sarrasin
- 1 reblochon
- 6 tranches de jambon de Savoie
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 5 cl de vin blanc sec
- 25 cl de crème liquide
- Sel et poivre
Préparation pas à pas
- Préchauffez le four à 200°C. Dans une grande casserole, faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Égouttez-les et rincez sous l'eau froide.
- Émincez l'oignon et pressez l'ail. Coupez le jambon en lanières.
- Faites revenir les lardons dans une poêle à feu vif. Ajoutez l'ail et l'oignon, et laissez dorer. Déglacez avec le vin blanc.
- Retirez du feu, puis incorporez les crozets et la crème. Mélangez bien et versez le tout dans un plat à gratin. Disposez les lanières de jambon et le reblochon tranché sur le dessus.
- Enfournez pour 25 minutes. Servez chaud et savourez ce délice réconfortant !
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