Face à une flambée des prix alimentaire, de nombreux Français ajustent leurs achats pour préserver leur budget. Malgré tout, il est tout à fait possible de bien manger sans débourser une fortune. Claire Trommenschlager, diététicienne spécialisée, nous livre ses astuces pour optimiser nos choix alimentaires.
Des viandes économiques et saines
Pour choisir des viandes à la fois économiques et nutritives, la dinde et le poulet se révèlent être des alliés de choix. Ces volailles sont non seulement riches en protéines, mais également faibles en graisses. Pour plus d’économies, privilégiez l'achat d'une volaille entière plutôt que des découpes. De même, les morceaux de bœuf et de porc à mijoter, comme le paleron ou l’épaule, sont souvent sous-estimés. Ils procurent des plats savoureux et sont une excellente source de collagène, bénéfique pour la santé de la peau et des articulations.
La richesse des produits de la mer
Oubliez les poissons d'importation et misez sur les espèces locales. Le chinchard, le pageot ou encore le maquereau sont des alternatives économiques et nutritives qui apportent des oméga-3. En France, ces poissons sont généralement plus abordables et peuvent être achetés en fonction des arrivages.
Les alternatives aux produits transformés
Il est crucial de minimiser la consommation d'aliments ultra-transformés, souvent coûteux pour une faible valeur nutritive. En troquant les nuggets ou les plats préparés contre des ingrédients bruts, vous ferez des économies tout en améliorant votre qualité nutritionnelle. Cuisiner à la maison, même si cela demande un peu de temps, est un investissement précieux pour votre santé.
