Tout simple, mais ô combien réconfortant, ce potimarron farci au mont d'or, est la recette parfaite pour affronter la grisaille automnale !
Imaginez un mont d'or moelleux, cuit au four, dans un potimarron farci. Voilà la brillante idée de Lou Elsener, auteur culinaire et influenceuse sur Instagram sous le nom de Louloukitchen. Ce plat associe la douceur de la courge confite avec le fromage fondant, offrant une expérience gustative irrésistible. Lou souligne avec enthousiasme : "C'est juste de l'assemblage !". En moins d'une heure, vous pouvez vous régaler d'un plat chaleureux qui saura vous réconforter.
Ingrédients pour un potimarron farci au mont d'or
Pour régaler entre 4 et 6 convives, voici les ingrédients nécessaires :
- 1 potimarron
- 1 mont d'or
- 1 poignée de pommes de terre grenaille
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de zaatar
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 tête d'ail entière
- Sel et poivre
Préparation du potimarron farci au mont d'or
Pour réaliser ce plat, rassemblez quelques ustensiles de cuisine : un couteau bien aiguisé, une planche à découper, une plaque de cuisson et une feuille de papier cuisson.
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Découpez le chapeau du potimarron et retirez les graines. Placez une tête d'ail coupée en deux à l'intérieur du potimarron.
- Arrosez le potimarron et l'ail d'un généreux filet d'huile d'olive, puis disposez le tout sur la plaque recouverte de papier cuisson.
- Ajoutez les pommes de terre grenaille sur la plaque, puis assaisonnez le tout de sel, de poivre et de paprika avant d'enfourner pendant 45 minutes.
- Après cuisson, retirez l'ail confit et les pommes de terre. Découpez la croûte du mont d'or et introduisez-le dans le potimarron.
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6. Pressez les gousses d'ail dans le mont d'or, ajoutez un filet de miel et saupoudrez de zaatar. Enfournez pour une dizaine de minutes à 200°C. C'est prêt !
Il ne reste plus qu'à tremper les pommes de terre grenaille ou des morceaux de potimarron dans ce délice. Un régal réconfortant à ne pas manquer !
