Vous recherchez un clafoutis salé original ? Une nutritionniste partage avec nous sa recette de clafoutis aux courgettes, non seulement simple et rapide, mais aussi riche en saveurs. Ce plat léger et réconfortant deviendra rapidement un incontournable dans vos repas.
Traditionnellement populaire à l'heure du dessert, le clafoutis se décline aussi en version salée. D'une recette classique aux cerises à d'autres fruits, comme le clafoutis aux abricots, framboises, pommes ou poires, le clafoutis peut également s'enrichir de légumes tels que la courgette. La nutritionniste Marie-Laure André, connue sous le nom de @passionnutrition sur Instagram, nous livre sa recette de clafoutis aux courgettes, une préparation délicieuse et facile à réaliser.
Le clafoutis aux courgettes facile et savoureux d’une nutritionniste
Le clafoutis ne se limite pas au dessert ! Version salée, il se transforme en un plat délicieux que vous pouvez déguster seul ou avec une petite salade verte. La nutritionniste Marie-Laure André (@passionnutrition) nous invite à découvrir sa délicieuse recette de clafoutis aux courgettes. Voici les étapes à suivre pour réaliser ce plat savoureux.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 3 courgettes moyennes (550 à 600 g)
- 120 g de fromage frais de chèvre (type Petit Billy)
- 4 œufs
- 25 cl de lait (de vache ou végétal, sans sucre ajouté)
- 1 vingtaine de feuilles de basilic frais (ou 4 cuillères à soupe de basilic surgelé)
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Lavez et coupez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en petits cubes.
- Précuisez les cubes de courgettes à la vapeur ou au micro-ondes (5 minutes à pleine puissance avec un peu d'eau), puis égouttez bien.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin et ajoutez le fromage frais coupé en morceaux. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, assaisonnez, et versez sur les courgettes.
- Ciselez les feuilles de basilic et parsemez-les sur la préparation. Enfournez pour 50 minutes à 1 heure, et servez tiède.
Clafoutis aux courgettes : nos idées de recettes gourmandes
Tout comme son homologue sucré, le clafoutis aux courgettes peut se décliner avec d'autres ingrédients. Vous pouvez intégrer des tomates séchées, un duo savoureux dans les préparations salées. Pour les amateurs de viande, essayez des lardons, du chorizo ou du poulet. Les fans de poisson apprécieront sans doute le saumon. Pour les amoureux du fromage, la mozzarella, le parmesan ou la feta apportent une belle touche en fin de cuisson, sans nécessiter d'assaisonnement supplémentaire.
