Linguine aux langoustes, tian provençal, paella... Nos recettes simples et hautes en couleur à cuisiner à l’envi en août.
Pour de nombreux gourmands, le mois d’août annonce l’arrivée des vacances. C’est le moment parfait pour réaliser de délicieuses tablées ensoleillées et savourer des déjeuners en bord de mer. Malgré un quotidien parfois chargé, l’esprit des vacances invite à se régaler avec des plats faciles à préparer, colorés et rafraîchissants.
Les produits de la mer à l’honneur
Les vacances au bord de la mer évoquent irrésistiblement poissons, crustacés et autres trésors marins. Les recettes se parent de fraîcheur, comme la linguine aux langoustines ou les moules cuisinées à la crème, accompagnées de frites dorées. La paella, plat emblématique, est parfaite pour rassembler autour de la table avec son riz safrané, ses calamars, moules et gambas. Les amateurs de grillades apprécieront également une dorade grillée servie avec une salade de quinoa légère.
Des légumes de saison colorés
En août, la nature se dévoile avec des tomates juteuses, produit phare de la saison estivale. Ces fruits gorgés de soleil peuvent être dégustés crus ou cuisinés : en tartare rafraîchissant, farcis à la provençale ou dans une tarte à la moutarde. Les fruits d’été ne sont pas en reste : l’abricot rôti accompagne merveilleusement un veau, tandis que la mirabelle de Lorraine peut agrémenter un hamburger effiloché de porc ou un taco généreux. C’est une occasion idéale pour célébrer les délices de notre terroir tout au long de ce mois d’août.
