Direction La Cantine du Faubourg pour savourer les créations du chef étoilé Gilles Bosquet, avec en toile de fond les gratte-ciels du centre financier international.
Dubaï, avec ses projets immobiliers spectaculaires, ses plages ensoleillées et ses commerces de luxe, se transforme rapidement en un lieu incontournable pour les Français. La période hivernale, où les températures sont plus clémentes, attire de nombreux expatriés dans cette ville fascinante. Ce petit État des Émirats arabes unis excelle dans le luxe et le savoir-faire français, et les bonnes adresses circulent rapidement parmi les habitués.
Un lieu convivial à découvrir
Ouverte il y a plus d'un an au sein des Jumeirah Emirates Towers, La Cantine du Faubourg est devenue le point de rendez-vous des expatriés en quête d'un bon repas. Avec une capacité d'accueil impressionnante de 500 couverts par jour, le restaurant est géré par une équipe de près de 100 employés, dont de nombreux francophones. L’espace de 1 300 m² allie une terrasse verdoyante, un bar en bois et une salle à la décoration minimaliste constituée de bois, de pierre et de marbre.
Une cuisine à partager
Sous la direction de Gilles Bosquet, le chef étoilé originaire de la Picardie, La Cantine du Faubourg propose une carte exclusivement axée sur le partage. Les convives peuvent se régaler de plats emblématiques comme le poulpe grillé avec ses pommes de terre Ratte, le bœuf Wagyu glacé au miel ou encore les fameuses coquillettes revisitées. En fin de repas, l'incontournable Eton mess se présente en version XXL, pour le plaisir des gourmands.
Des célébrités comme Iris Mittenaere, Miss Univers, se mêlent aux affaires dans une ambiance cosmopolite, face à la Bourse de Dubaï. La clientèle, mêlant Français et expatriés, savoure non seulement la cuisine mais l'atmosphère parisienne si particulière, bien que la climatisation puisse être un peu trop forte pour les sensibles.
Pour ceux désireux de découvrir cet espace, La Cantine du Faubourg se situe au 105 Emirates Towers Hotel, à Dubaï. Contact : 971 43 527 105 ou info@lacantine.ae.
